沸石是一種由硅氧和鋁氧四面體構成的三維空間架狀構造晶體組成的硅酸鹽,晶體內有大量呈規(guī)律排列、大小均勻、彼此相通的孔穴和通道,比表面積大,具有強吸附性、離子交換性、催化性和良好的耐熱耐酸性,資源豐富、性能優(yōu)越、成本較低,在飼料和養(yǎng)殖行業(yè)中得到了廣泛應用。研究表明,飼料中添加沸石可改善動物健康狀況,提高動物生產性能,降低生產成本,提高經(jīng)濟效益。沸石對鉛具有極強的吸附能力,在飼料中添加適量沸石,可吸附飼料中的鉛,減少鉛在動物胃腸道的吸收利用及在肝臟、腎臟及肌肉等組織中的殘留,能緩解及減少鉛對動物的毒性作用,并提高畜禽產品安全性。

一、背景闡述

鉛性質穩(wěn)定,應用極為廣泛,全世界每年消耗鉛約400萬噸,以各種方式排放到環(huán)境中,是一種蓄積性毒物、不可降解的環(huán)境污染物,居6類重金屬污染之首類。目前我國環(huán)境鉛污染問題比較嚴重,通過飼料、飲水和飼養(yǎng)環(huán)境進入動物機體內,鉛的蓄積會影響動物神經(jīng)系統(tǒng)、免疫機能、繁殖性能、新陳代謝和生長發(fā)育等。禽類中毒后可引起厭食、嗜睡、腹瀉、糞呈淡綠色、頭水腫、下頜腫脹、運動失調、生長受阻、產蛋量及孵化率降低等癥狀。而鉛殘留于動物性食品將造成潛在的食品安全風險,威脅人類健康。目前我國飼料重金屬污染現(xiàn)象不容樂觀,飼料中鉛超標現(xiàn)象較為普遍。通過飼料調控途徑控制環(huán)境污染物在動物體內的沉積,是確保動物生產安全及食品安全的主要技術措施。

二、試驗與結果

試驗用基礎日糧參照NRC(1994)蛋雞營養(yǎng)標準、結合雞場實際情況配制,飼料為粉狀料。

試驗各組間產蛋率、平均蛋重、破蛋率和死淘率均無顯著差異(P>0.05)。添加沸石的試驗組蛋雞死淘率有下降趨勢,與第1組相比,第2組死淘率提高8.3%,第3組降低41.6%;與第2組相比,第4組死淘率降低30.8%。

由于沸石對鉛具有較強的吸附性,能夠吸附飼料中的鉛,減少鉛在動物胃腸道中的吸收利用及在組織中的沉積,對動物的鉛蓄積具有一定的減量控制作用,從而減輕或去除鉛對動物的毒性,降低或緩解鉛對動物生產性能等方面的負面影響,也提高動物性食品的安全性。據(jù)報道,飼料中添加沸石可在一定程度上降低肉雞肌肉中鉛的殘留量。